バターロールパン♪
トトロ’ｓ キッチン
作り方
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1
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牛乳をレンジで温め、砂糖を溶かし、人肌になるまで放置。
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2
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ドライイーストを入れ、１０分。モコモコになるのを確認。
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3
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強力粉・塩をボウルに入れ、バターをヘラで切り分けつつ粉に混ぜていく。
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4
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２．のモコモコ牛乳に卵を入れ混ぜ、３．に少しずつ混ぜていく。
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5
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全部混ぜたら、一塊にし、１０分ほどよくこね、ラップをして４０分放置（１次発酵）
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6
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ガス抜きしたら、
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7
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半分に切り、伸ばす。
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8
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それを、クルクルｯと丸めて、
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9
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切る。で、切った面を包むように丸める。ロールパンの成形は面倒なので、丸めるだけでもＯ．Ｋ♪
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10
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本当は円すいに伸ばし、細く伸ばした方を平たくして、下からクルクルｯと丸める・・・が難しい・・・なんかならないんです。
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11
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ラップをして３０分放置（２次発酵）この間にオーブンを１８０℃に暖める。
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12
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卵を塗って、１５分焼いたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
バターは溶かさない。柔らかい状態で粉に混ぜる。それようの道具もあるけど、ヘラででも代用可能。
基本パンの写真付き作り方はＩＤ734744です。
基本パンの写真付き作り方はＩＤ734744です。
このレシピの生い立ち
基本のパンをバター多めで作りました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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トトロ’ｓ キッチン
