完熟☆キウイでぷるるんゼリー
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作り方
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1
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完熟キウイ5個をハンドミキサーでつぶす。
2個は飾り用で好きな形に切る
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2
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つぶしたキウイ・水・レモン汁･砂糖を鍋に入れ火にかける。(飾り用のキウイも煮る）
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3
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5分ほど煮たら火を止め、ゼラチンをいれ余熱で溶かす。（レンジで 500ｗ・5分加熱でもOK）
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4
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型にいれ冷やし固める。
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コツ・ポイント
キウイはたんぱく質分解酵素をもっていて、ゼラチンが固まらないので必ず火にかけましょう。
使ったキウイは自家製でとても小さいので(写真参考）売っているキウイなら2・3個で十分だと思います。
使ったキウイは自家製でとても小さいので(写真参考）売っているキウイなら2・3個で十分だと思います。
このレシピの生い立ち
キウイをたくさん頂いたので
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