しいたけ　肉詰め

たまねぎといしづきの部分をみじん切りする。たまねぎは先にオリーブオイルを少しだけたらしてレンジで２分ほどチンします。

鶏肉とたまねぎ、いしづき、パン粉、卵黄、を混ぜて塩、コショウでちょっとしっかりめに味付けします。

しいたけの具を詰めるところに、あらかじめ片栗粉を薄くまぶしておきます。
具をしいたけをこぼれないようきっちり詰めます。