大根ステーキ
Description
みずみずしい大根を、丸ごと美味しくオシャレにいただきます！
大根ステーキ、これだけでも立派な１品です。
大根ステーキ、これだけでも立派な１品です。
ベロニカの会taeko
作り方
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1
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大根を、１cmの厚みの輪切り（４枚）にし、皮をむく。両面に十文字に切れ目を入れる。
レンジでやわらかくする。
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2
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残りの大根で、大根ステーキ１枚に小さじ１くらいを目安に大根おろしを作る。水分を少しきっておく。
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3
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大根の葉と茎は食べやすい大きさにカットする。茎は斜めに切ると見た目が良いですよ。
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4
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フライパンにごま油を入れて、やわらかくなった大根にこんがり焼き色をつける。
空いているところで、葉と茎も軽く炒める。
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5
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皿に、大根・コショウ（少し多め）・大根の葉と茎・大根おろし・かつおぶしを盛る。
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6
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好みで、ポン酢or醤油をかけていただく。熱々をどうぞ！
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コツ・ポイント
油をオリーブオイル、かけるものをドレッシングにかえるだけで、和・中・洋のどの料理にも合いますよ！葱をのせても美味しい！
大根の葉が無い場合は、大根の葉近くの部分を水に活けておくと、葉が伸びます。伸びたのをお使いください。…ブログのお友達より
大根の葉が無い場合は、大根の葉近くの部分を水に活けておくと、葉が伸びます。伸びたのをお使いください。…ブログのお友達より
このレシピの生い立ち
みずみずしい大根を、丸ごと美味しく食べたい！
しかも簡単に、オシャレに・・
大根を厚めにカットして、大根おろしをのせて、葉と茎をトッピングしたら、美味しくオシャレになりました。
しかも簡単に、オシャレに・・
大根を厚めにカットして、大根おろしをのせて、葉と茎をトッピングしたら、美味しくオシャレになりました。
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