❁きのこのマリネ❁さっぱり大葉風味
Description
レンジでチン！のお手軽レシピ。レモンと大葉のとっても爽やかでヘルシーなマリネ風サラダです♫
makkocafe
材料
約２５０ｇ（今回はしめじ、えのき、椎茸、エリンギ各１/２パック使用）
☆オリーブ油
大さじ１
☆酢
小さじ１
☆顆粒コンソメ
小さじ１/２
☆薄口しょうゆ
小さじ１
☆にんにくの摩り下ろし
１/２片
☆塩コショウ
少々
レモン汁
小さじ１
５枚
オリーブ油
適量
作り方
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1
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耐熱ボウルに食べやすい大きさに切ったきのこ類を入れ、調味料(☆）を上からまわしかける。
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2
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ラップをし、レンジに３分半～４分しんなりするまでかける。全体を混ぜあわせ冷ましておく。
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3
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レモン汁、刻んだ大葉を入れ混ぜ合わせる。皿に盛り付け、お好みでオリーブ油（分量外）をまわしかける。
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コツ・ポイント
きのこは水っぽくなるので洗わず汚れはキッチンペーパーで落として下さい。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残ったきのこ達をみて簡単によみがえらせようと考えたレシピ。
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