米粉シフォン★ハチミツ＆レモン
ちーこりん
作り方
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1
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ボウルに卵黄をほぐし砂糖，油，ハチミツ，レモン汁，レモンの皮のすりおろし，を加え泡立て器で混ぜ合わせる．
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2
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米粉を入れて，均一になるまで混ぜる．
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3
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別のボウルに卵白と砂糖を入れ,メレンゲを作る．
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5
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シフォン型には何も塗らずに生地を流し入れ，170℃に温めたオーブンで約35～40分焼く.
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6
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焼き上がったらすぐに型を逆さにし，型をつけたまま熱がとれるまで置く．
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7
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さめたら再び型を上向きにして，型と生地との間にナイフを入れ、生地をはがしながらぐるっと一周させる.
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8
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さらに型を逆さにして、底を押しながら型をはずす.続いて芯と底をはずす.
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コツ・ポイント
生地はやわらかめです。粉を80gにして，食べ応えのあるケーキに挑戦する予定です。
このレシピの生い立ち
米粉を使ったお菓子を作りたいと思って。
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ちーこりん
