ふっくらローストチキン風

鶏モモ肉の皮目にフォークや包丁をさして、味がしみ込みやすいようにして、塩こしょうする。

ソースを作り、①と一緒に漬け込む。

耐熱容器にクックパーをしいて②を置き、ソースとバターをかけてクックパー包みをする。

肉を取り出し、残ったソースはさらに１分加熱。煮詰まったら肉にかける。