*簡単♪炊き込み風 混ぜるだけ 鶏めし*

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Description

大分の実家に帰省するたびに食べる、吉野の鶏めし。
あの味を家でも出したくて研究しました♪
家族も大好きなレシピです。

材料 (3合分)

3合
1本
〇 濃い口しょうゆ
60cc
〇 料理酒
25cc
〇 砂糖
25グラム

作り方

  1. 1

    写真

    まず最初にごぼうをささがきにして、水にさらしておきます。
    私はごぼうが大きめが好きです(^^)

  2. 2

    お米を普通の分量の水でセットし、スイッチを入れ炊き始める。

  3. 3

    写真

    鶏肉を食べやすい大きさに切る。
    この時、皮と分けて切っておく。

  4. 4

    写真

    フライパンを熱し、少量の油(分量外)をひき、まず鶏の皮から焼く。
    次に鶏肉、ごぼうを加え、色が変わるまでよく炒める。

  5. 5

    写真

    〇の調味料を合わせたものを加え、よく煮炒める。

  6. 6

    写真

    煮汁が半分~3分の1になるくらいまでよ~く煮炒め、しっかり火を通す。

  7. 7

    写真

    炊き上がった直後のご飯に6の具を汁ごと全部炊飯器に入れ、すぐにふたをして10分以上蒸らす。

  8. 8

    蒸らし終わったら、底からよ~く混ぜて出来上がり♪

コツ・ポイント

にんにくはお好みで増減して下さい。あの味にはにんにくが欠かせません。私はたっぷりめのほうが好きです。

このレシピの生い立ち

大分に帰省するたびに 買って食べている大好きな吉野の鶏めし。
最初は炊き込みご飯かと思っていたのですが、実は炊き上がったご飯に混ぜるだけというお手軽さ。
いろんな人にレシピを聞き、売ってる味に近づきましたv
レシピID : 971414 公開日 : 09/11/20 更新日 : 10/02/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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yummy?
写真がおいしそうだったので、真似しておにぎりに。美味しかったです

とても美味しそうです(*´艸`)嬉しいれぽ有難うございます♥

初れぽ
写真
momenn811
初つくレポですが作ったのは2回目です♪美味しく頂きました~!

素敵な初れぽ有難うございます!すごく美味しそう(*´∀`)♥