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Description

麩がふわふわでピリッととってもおいしいよ♪写真は随時upします。

材料 (4人分)

文化麩
20個位
1/2本
☆みそ
30g
☆砂糖
20g
☆酢
20cc
☆地がらし
5〜10g
☆塩
少々

作り方

  1. 1

    地がらしに少量の熱湯を入れ箸でしっかり混ぜ器をひっくり返し30分程伏せておく。(お湯を入れすぎると垂れてくるので注意)

  2. 2

    麩をもどし半分に切ってしっかり水気をきる。

  3. 3

    きゅうりを薄い輪切り又は半月切りにし塩(分量外)を降り、しなっとしてきたらみずで洗い流し、しっかり水気をきる。

  4. 4

    ☆を混ぜ合わせ、その中に2、3を入れ混ぜる。

  5. 5

    5分程おき麩が馴染んだら出来上がり♪

コツ・ポイント

麩はどんな麩でもOKです。からしは和がらしでも大丈夫ですが、味も見た目も地がらしの方がいいです。からしの量はお好みで変えて下さい。お子様にはからしなしでも美味しくいただけますよ♪

このレシピの生い立ち

郷土料理で好きな料理♪買うと高いのでレシピを調べてアレンジしましたぁ☆
レシピID : 971729 公開日 : 09/11/21 更新日 : 09/11/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
sonop
地がらしのメニュー探してました!美味しく初地がらしいただきました

副菜にいぃですょねぇ♪つくれぽありがとー(^o^)