天然酵母で♪米粉黒糖きな粉パン
作り方
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1
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材料をすべて混ぜて捏ね、2倍に膨らむまで1次発酵。時間がかかるので、寝る前に捏ねて、朝まで発酵させました!
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2
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12等分し20分ベンチタイム。丸めなおして成型。2倍くらいになるまで2次発酵。
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3
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180度で15分~20分焼く。
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コツ・ポイント
発酵はゆっくりです・・気長に待ちます!
このレシピの生い立ち
天然酵母では作ったことが無かったので
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材料をすべて混ぜて捏ね、2倍に膨らむまで1次発酵。時間がかかるので、寝る前に捏ねて、朝まで発酵させました!
12等分し20分ベンチタイム。丸めなおして成型。2倍くらいになるまで2次発酵。
180度で15分~20分焼く。