おからの甘味噌焼き～チリマヨソースがけ～

ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、おから、みそ、砂糖、醤油、塩コショウを混ぜ合わす。

菜っ葉類は茹でて(油なしで炒めて水分を飛ばしても良い)水気を絞り、細かく刻んで①に加える。

片栗粉を加え混ぜ、油を熱したフライパンに流し入れ、蓋して両面を蒸し焼きにする。