お弁当にも！ささみのさっぱり煮
らぶてるお
作り方
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1
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ささみは筋を取り、ひとくち大に切ります。
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2
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こまつなはよく洗い、５センチくらいに切り分けて茎と葉の部分を分けておきます。
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3
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お酢、水、砂糖、しょうゆをいれて沸騰させたら、ささみをいれて弱中火で２分ほど煮ます。
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4
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こまつなの茎の部分を入れて３０秒ほどたったら、葉の部分を入れます。すぐに火が通るので、軽くまぜて味をなじませます。
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5
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ささみを煮始めてから５分くらいで、できあがりです♪
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コツ・ポイント
お酢を少し沸騰させるとツンとした感じが弱まるので、沸騰させたところにささみをいれてください。こまつなに限らず、お好みの野菜でお試しくださいね。
このレシピの生い立ち
お酢の栄養と素材の栄養を組み合わせて、ヘルシーでおいしいおかずを作りたくて、考えてみました☆
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