シンプルなまるパン
Description
名前の通り、シンプルな丸いパンです。生地にほどよくコシがあり、かつやわらかい。好きなジャムや具を挟んで召し上がれ！
mimibagle
材料
作り方
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1
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牛乳と卵を合わせてレンジにかけ、４０度位に温める。イーストをふり入れ、混ぜておく。
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2
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Aをボウルに入れて混ぜます。①、水を一気に加えて手早くひとつにまとめます。生地がなめらかになったら、バターを加えます。
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3
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力を加えて生地をこねます。（約20分）＊生地の表面に気泡ができ、生地を広げて丈夫な膜が出来れば、捏ね完了。
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4
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生地が約2倍にふくらんだら、生地を9等分に分割します。（1個約6０ｇ）
生地を丸めて、お休みさせます。（常温15分）
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5
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生地をもう一度丸め直します。乾燥しないように、オーブンシートをかぶせて温かいところで発酵させます。 （40度約20分）
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6
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表面に卵をぬり、170度のオーブンで13分～焼きます。
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コツ・ポイント
＊寒くなってきて、イーストが溶けにくいかな？と思い、あらかじめ牛乳と卵にイーストを溶かしておきました。
このレシピの生い立ち
生地のおいしさを丸ごと楽しむパンです。成形をし、形を作るとどうしても生地をさわる回数が増えて、生地が固くなりがち。
まんまる、ふわふわ。シンプルでとてもおいしいパンです。
まんまる、ふわふわ。シンプルでとてもおいしいパンです。
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