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生姜のさっぱり煮【山芋甘酢漬】

生姜のさっぱり煮【山芋甘酢漬】の画像

Description

滋養強壮、生姜と山芋。
甘酸っぱくピリリ☆シャクシャク♪
ピンク色が綺麗でしょ？
美味しいよ(^m^*)

材料 （3～4人分程）

生姜
1/2パック・お好みで
山芋
1本
酢
100ｃｃ
砂糖
小匙山盛り2
塩
小匙1/3
ゆかり
大匙1
パルスィート
小匙1

作り方

  1. 1

    写真

    生姜は皮を剥いてスライスに。よくよく水にさらしておきますよー

  2. 2

    写真

    鍋に 酢100cc程。砂糖小匙山盛り2。塩小匙1/3。スライスした生姜を皆入れてーガンガン沸き立たせ、1～2分。

  3. 3

    写真

    火、落としてパルスィート小匙1程と　ゆかり大匙1。

  4. 4

    写真

    で 完全に冷めてきた頃、山芋1本。歯ごたえ楽しめる位の大きさに切り、漬け込みますよー
    冷蔵庫♪

  5. 5

    2～3時間でしょうかねー･･･
    きっれーいな お色と香りが付きますよー

  6. 6

    写真

    はい できあがり～♪)))
    冷たくして食うてね♪

コツ・ポイント

普通の生姜を使う場合、皮は包丁で剥き水によくよくさらし水をよく切って、鍋に入れてくださいね♪パルスィートは加熱に弱いので火を止めてからね♪パルスィートを使わない場合は砂糖の分量、小匙大盛り4にして下さい。ゆかりが入る分、塩を控えてありますよ

このレシピの生い立ち

生姜も山芋も大好きさ！ 滋養強壮、生姜と山芋。
シャキシャキ旨いしスッキリするんやもん(^m^*)
ピンク色が綺麗でしょ？
嘘みたいに生姜が食えるよ（笑）
レシピID : 974806 公開日 : 09/11/25 更新日 : 09/11/25

このレシピの作者

pegupepepe
pegupepepe
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こちらに載ってる物は全て大きな画像で載せてますよ。遊びにきてネ♪
https://twitter.com/pegu3298

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2010年6月24日
写真
うりとく
新生姜で♪甘酢でさっぱり～シャク×２美味しい♪次はもっと太めで！

あ！ゆみっちぇに七味薦めたとくちゃんだ（笑山芋旨いよね有難う

2010年4月2日
初れぽ
写真
toy★to
娘が自分で食べれるよう角切りに～☆見た目もキレイで美味しっ！

わ！ブラボー美しい(*´・`)おいコラ娘（笑）3ちゃい！

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pegupepepe
生姜のさっぱり煮【山芋甘酢漬】
by pegupepepe