タルタルソースの春巻き
wacanko
作り方
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1
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茹で卵を1㌢角に切る｡
ハムは半分に切る｡
玉ねぎは2～3㍉のみじん切り｡
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2
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玉ねぎに塩をし5分ほど置く｡もみ洗いするようにして苦みをとり､ｷﾞｭｯと絞る＊お茶のﾊﾟｯｸを使うと便利
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3
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切った卵と★印を混ぜ合わせる。
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4
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ハムで卵を挟むように巻きます｡
皮の上に半分に切ったハム､3の卵1/4､ハムの順に乗せ形を整え巻く｡
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5
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端は小麦粉を少量の水で溶いたのりでとめる。
170度～180度の油できつね色に揚げて出来上がり｡
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コツ・ポイント
卵の大きさによってマヨネーズの量が変わります､微調整して下さい｡ 軟らかいと巻きにくいと思います､積み上げて垂れないくらいの固さにして下さい｡ 玉ねぎはあれば必ず､漬物はあればお好みで入れて下さい､ﾊﾟｾﾘは無くても大丈夫です｡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の隅に忘れてた消費期限の迫った春巻きの皮……材料が無かったのでこれでよろしく❤
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wacanko
