磯の香りかき揚げ

えのき茸は3ｃｍほどの長さに切る。今回使った中国の川海苔。普通の海苔でＯＫです。

①と適当にちぎった海苔をボールに入れ薄力粉を入れる。
写真は今回の海苔です。

水を同量加えさっくりと混ぜる。軽くまとまる程度のたねになるよう水分、粉で調整してください。

熱いうちに塩をふる。