簡単！◎豆苗とベーコンのチャンプルー◎

豆苗は根の部分を切り1/2に切る。ベーコンは1センチくらいに切る。豆腐は水切りし9等分。卵は溶いておく。

熱したフライパンにベーコンを入れ焦げないよう香りがするくらいまで炒める。豆苗を入れ炒め、塩・胡椒で味付けする。

豆苗の色が綺麗な緑になってきたら豆腐を入れざっくり混ぜる。調味料のオイスターソース、醤油を入れ、顆粒だしを振りいれる。