柚子入りジンジャージャム♪

柚子は皮と実を分けて、皮は千切りにして水につける。

１は２４時間（間３回位水をかえる）水漬けして渋みをぬく。

２と生姜の薄切り、三温糖,１の柚子の種をとった実を鍋にいれる。

4にはちみつをいれて一混ぜし、加熱殺菌した容器に入れる。