ＨＢで❀ブリオッシュ風食パン
＊ピノキオ＊
作り方
-
-
1
-
生クリームと牛乳は合わせて レンジで人肌くらいに温めて置きます。（600wで約1分）
-
-
-
2
-
ＨＢのパンケースにイーストとマーガリン以外を入れて 生地コース スタート。イーストは所定の場所に入れる。
-
-
-
3
-
マーガリンは10分後に入れます。
-
-
-
4
-
生地が出来たらパンケースから取り出し軽くガス抜きをして丸めて 硬く絞った濡れぶきんをかけて10分ベンチタイム。
-
-
-
5
-
めん棒で伸ばして三つ折りにして 手前からクルクル巻いて巻き終わりをつまんで綴じます。
-
-
-
6
-
型にショートニングを塗って 巻き終わりを下にして生地を入れて 霧吹きして2次発酵（40度約50分）させます。
-
-
-
7
-
8分目まで膨らんだら フタをして 190度のオーブンで約29分焼きます。
-
-
-
8
-
焼けたらすぐに型から取り出し 網などの上で少し冷まします。温かさが少し残るくらいになったらビニール袋に入れてください。
-
コツ・ポイント
♬ 少しべたつく生地なので 打ち粉をしてください。
このレシピの生い立ち
卵黄を消費したくて 考えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
(
)
＊ピノキオ＊
