簡単★牛乳パックのままで自家製ヨーグルト

簡単★牛乳パックのままで自家製ヨーグルト
牛乳パックのまま作るので、洗い物は少ないです。鍋も火も使いません。作りたてのヨーグルトはほんのり牛乳風味でふわとろv

材料

牛乳
1パック
ヨーグルト
大さじ3~4

1

牛乳パックに入った牛乳を室温に戻します。

2

マグカップに水を半分ぐらい入れて電子レンジで2分加熱、中のお湯を捨てます。これで熱湯消毒完了。カップは濡れたままでOK

3

牛乳パックを開け、熱湯消毒したマグカップに半分ぐらい牛乳を入れます。

4

牛乳を入れたマグカップに、開けたてのヨーグルトを大さじ2~3杯入れて混ぜます。混ぜるスプーンは清潔なもので。

5

写真

混ぜたら牛乳パックに戻します。私はよくこぼしてしまうので、写真のように両方の口を開きます。長時間の開けっ放しはNG!

6

フタをクリップなどでしっかり閉めます。20~25度ぐらいの温度のところに牛乳パックを1~2日ぐらい置いて発酵させます。

7

出来たかどうかは、フタを開けてみて、そっと揺らして固まっているかどうかで決めます。固まっていたら冷蔵庫で保存。

8

夏場はひんやりした場所(冷暗所)で発酵させてください。

9

冬場は、私はお湯を入れた水筒(プラ)を牛乳パックの隣において、タオルでぐるっと巻いて保冷バックに入れておいておきます。

10

今まで種に使ったもの→ブルガリアヨーグルト、タカナシLGGプレーンヨーグルト、ダノン、カスピ海ヨーグルト

11

→チチヤスヨーグルト、明治プロビオヨーグルトLG21

コツ・ポイント

※発酵中はなるべく動かさないこと
※牛乳はできれば低脂肪じゃないものがベター
※ヨーグルトの種類はなんでもOK

このレシピの生い立ち

洗い物を増やさず、かつ簡単で美味しいヨーグルトを作りたかったので、試行錯誤しながら色々とやってみた結果です。
レシピID : 983891 公開日 : 09/12/06 更新日 : 12/04/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

69 (62人)

17/04/05

写真

美味しかったです

栄養士かじゅ

作ってくださってありがとうございます(〃'∇'〃)ゝ

17/03/04

写真

初めての挑戦でも大成功☆リピしまくります♡雪印の恵でしましたー

まぁりりんこ

色んなヨーグルトで試してみてくださいませ~♡

17/02/02

写真

もう何回も作っています。トロトロで美味しい〜!

cocomi

何回も! ありがとうございます! 嬉しいなぁ

17/01/22

写真

発挑戦でしたが、とろんとろんで美味しくできました♪

TOMO187

つくれぽありがとうございます♪とろとろヨーグルトいいですよね

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ys27_mag 2012年04月27日 21:03
2012.04.24に「牛乳パック」の人気検索で1位になりました。ありがとうございますv
藍川咲 2016年06月15日 16:10
食べかけのヨーグルトは使用しない方がイイですか?容器から直に食べたりはしていないのですが…
ys27_mag 2016年06月16日 09:26
一度開封してしばらく経ったもの、ということだと思うのですが、私はオススメしません。自己責任で、お願いします。
もちろん、ヨーグルトにはなると思いますが。