全粒粉100％パン（ＨＢ）
ju_10
作り方
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1
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ホームベーカリーに材料を全部入れます。（ドライイーストは濡らさない）
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2
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「食パンのソフト」・「焼き色 薄く」コースで、スイッチを押します。
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3
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5時間後ぐらいに、焼き上がり。（タイマーでも、OK）
何もつけずに食べてます。
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4
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＜黒豆の煮汁Ver＞2010.01.20追記
煮汁（200ml）で焼くと、黒糖パンのような味わいに。
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5
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この美味しい粉との出会いが、パン生活を変えたと言っても過言ではなく‥
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コツ・ポイント
P社の全粒粉コースのない、1斤タイプのHBです。水は180ccが基本ですが、200ccぐらいならフワフワなパンが焼けました。記録は、15cm。
このレシピの生い立ち
美味しい全粒粉をもらってたものの、自前のＨＢは全粒粉コースがない。でも、やってみたらソレなりに出来る事がわかったので、覚書きとして。
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