ちくわとキャベツの粒マスタード和え
作り方
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1
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キャベツを5cm位の大きさに切り、水1ℓに対して小さじ1位入れ、2分ほどゆでてザルに揚げておく
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2
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ちくわは縦半分に切ってから、薄く切っていく
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3
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ボールに粒マスタード・しょうゆを入れて混ぜ合わせたら、手で握って水気を切ったキャベツとちくわを入れて合える
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コツ・ポイント
キャベツの茹で加減は表面の筋の様に少し出っ張っているところを、手でつぶしてみて軽くつぶれるくらいだとOKです
荒熱を取るために水に一瞬入れて、漬け過ぎないでください。水っぽいキャベツになってしまいす。
荒熱を取るために水に一瞬入れて、漬け過ぎないでください。水っぽいキャベツになってしまいす。
このレシピの生い立ち
またまたちくわですが、今度はサッパリ洋風なサラダです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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