クリスマスケーキに☆いちごサンタ

生クリームは冷たい状態をキープしながら作業してください。氷水のボウルにかませたままでOKです。液体の生クリームを少し取っておくと立てすぎたり、バサついてきたときに加えると戻るので便利です。砂糖は生クリームの８～１０％位、お好みでどうぞ。

仕事で作ってます。可愛いのでお客さんに大人気なので紹介します。いろんな顔で作ると楽しいですよ。