鮭の照り焼き。
しあわせな食卓
作り方
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1
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生鮭は皮と骨を取り除き、○の酒と醤油を揉み込み３０分ほど漬けておきます。
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2
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フライパンか鍋に●の酒、砂糖、みりんを入れて沸かし、生鮭を入れて火が通るまで煮ます。
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3
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仕上げに●の醤油を加えて生鮭にたれをかけながら煮詰めて出来上がりです。
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コツ・ポイント
生鮭に下味を付け、調味料を沸かしてから生鮭を入れることで生臭さをなくし、短時間でも味の染み込んだ照り焼きを作ることが出来ます。
このレシピの生い立ち
こだわりのある醤油で定番の照り焼きを美味しくいただこうと思いました。
しあわせな食卓
