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《下準備》チョコレートは適当に砕いて湯せんで溶かしておく。小麦粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーは合わせてふるいにかけておく。クルミは荒く刻んでおく。ケーキ型にはバター(分量外)を薄くぬっておく。
バターをクリーム状に練って、砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。
卵を少しづつ加えて混ぜる。分離しないように気を付けてね。
チョコレート(入れる直前まで湯せんにかけておく)を入れてムラなく混ぜる。
小麦粉、ココアパウダー、クルミを入れ、サックリ混ぜる。型に流し入れ、170度で約40分焼く。