鮭とジャガイモとブロッコリーのグラタン
Soutamosa
作り方
-
-
1
-
鮭は3等分、じゃがいもは1〜2cmくらいに切って、
-
-
-
2
-
ブロッコリーとマカロニを塩ゆでして水気をとります。
-
-
-
3
-
ベシャメルソースはマーガリンをレンジで液体に溶かします。小麦粉とダマが出来ないように少しずつ入れて混ぜます。
-
-
-
4
-
牛乳を3に少しずつ入れて、レンジで3分加熱。また、泡立て器でかき混ぜてからレンジで2分。
-
-
-
5
-
ちょっととろっとした状態になるまで4を続けます。(多分2〜3回でくらいでなると思います。)
-
-
-
6
-
塩コショウ、コンソメを加えて混ぜているうちに冷めてどろっとしたソースになります。
-
-
-
7
-
お皿にマーガリンを塗り、じゃがいも、マカロニ、鮭、ブロッコリー、ベシャメルソース、チーズの順にのせていきます。
-
-
-
8
-
後は、オーブンレンジで焦げ目が付くまで焼いたら完成です♪
-
-
-
9
-
ベシャメルソース残ったらロールキャベツにかけると美味しいです♪
-
コツ・ポイント
ベシャメルソースの所以外は簡単。
ソースはレンジをやりすぎるとドロドロに固まってしまうので注意です!まだちょっとサラサラしてるかも!って状態で一度、調味料を入れてみて下さい。冷めていくうちに固まっていくと思います。
ソースはレンジをやりすぎるとドロドロに固まってしまうので注意です!まだちょっとサラサラしてるかも!って状態で一度、調味料を入れてみて下さい。冷めていくうちに固まっていくと思います。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていたものでグラタンを作りました。今まではグラタンの素は市販のものを使用していました。が、ベシャメルソースも簡単でグラタンがすぐに作れます。
Soutamosa
