お酒のお友に！するめいかのワタ炒め

するめいかを水で洗い、足とワタを胴から外す。（中に指を入れて足を引っ張れば簡単に抜けます。

胴の皮をむき（固いので…）隠し包丁を入れ、食べやすい大きさに切り分けます。ゲソの部分も食べやすい多きさに切ります。

フライパンに油を引き、塩を振りイカを炒めます。８割ほど火が通ったらワタの袋に切れ目を入れワタをフライパンに絞り出します。