ジューイッシュ・アップルケーキ

今回は写真の材料を使用しました。

最初に、オーブンを190度に予熱しておきます。

シフォン型にショートニング、もしくはバターを塗り、薄力粉を薄く振っておきます。

林檎は皮をむいて芯を取り除き、スライスします。Aの砂糖とシナモン、スライスした林檎を混ぜ合わせます。

別の容器にCの卵、オレンジジュース、サラダオイル、バニラエッセンスを入れ、しっかり混ぜ合わせます。

４のボールに５を入れ、ゴムベラですくうようにして混ぜ合わせます。

写真のようにオイルが馴染んだ状態になればオッケーなので、混ぜすぎないように注意してください。

3～4層ぐらいが普通ですが、層が多いほうが食べたときに美味しくなります。

190度に予熱しておいたオーブンで、60～70分焼きます。竹串を刺して、何もついてこなければ焼き上がりです。

オーブンから取り出し、しっかり冷ました後、シフォン型をひっくり返し、型からはずします。