タコとブロッコリーのマリネ
作り方
コツ・ポイント
下処理をしたタコは、使う直前まで水につけておくことが柔らかさを保つポイントです。ブロッコリーだけじゃなく、じゃがいもやほかの野菜と合わせてもおいしいです
タコをゆでたスープは、ハーブ類をとり、塩・胡椒で味を調えるとおいしいスープになります
タコをゆでたスープは、ハーブ類をとり、塩・胡椒で味を調えるとおいしいスープになります
このレシピの生い立ち
ゆでたこはそのまま食べることが多いのですが、下処理をすると香味野菜とハーブの風味がついて、とってもやわらかくおいしさがアップします。