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全粒粉で作ったアーモンドピールクッキー♪

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Description

栄養もあって美味しいクッキー♡アーモンドとオレンジピールがトッテモ合います。全粒粉のザクザクした歯ごたえが癖になります♪

材料 （鉄板一枚分）

全粒粉
４０ｇ
アーモンドプードル
３０ｇ
バター
３０ｇ
卵黄
１個
キビ砂糖
３０ｇ
アーモンドダイス
１０ｇ
オレンジピール
３０ｇ

作り方

  1. 1

    写真

    バターをレンジで柔らかくする（約２０秒）バターをクリーム状になるまで混ぜてキビ砂糖を加えて混ぜてさらに卵黄を入れて練る。

  2. 2

    写真

    ゴムベラに持ち替えて全粒粉・アーモンドプードル・アーモンドダイス・オレンジピールを入れてサックリまぜる。

  3. 3

    写真

    ポロポロになったら手でまとめる。ラップに３cm角の形に包み、冷凍庫で３０分～１時間冷し固める。

  4. 4

    写真

    オーブンを１８０℃に予熱する。
    固まった生地を端から、約４ｍｍ位に切りクッキングシートを敷いた鉄板にならべる。

  5. 5

    写真

    １８０℃で約１２分～１５分焼く。（焦げ易いので焼きすぎに注意）

  6. 6

コツ・ポイント

レモンピールや柚子ピールでも美味しいです。アーモンドダイスの代わりに胡桃を砕いて入れてもOK。
キビ砂糖の代わりにグラニュー糖や白糖でもいいです。
焼きすぎに注意してください。

このレシピの生い立ち

栄養があって、体に良いクッキーを作りたくて考えたクッキーです。
レシピID : 995020 公開日 : 09/12/21 更新日 : 10/01/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (7人)
2014年4月9日
写真
ニャゴママ
胡桃、自家製ピールで。とても食感が良く凄く美味しかったです。

作ってくれてありがとうございます(^^)♪

2010年12月4日
写真
yukanosuke
^^甘さが絶妙！私好み❤モコちゃん元気になりますように❤

【ユカちゃん】....φ(ゝω・｀○)ただいま帰りました+｡ﾟ☆･ﾟ:*

2010年10月21日
写真
想太マザー
リピ♥食べたくなって焼いちゃった～今回も美味しく即なくなりそう！

リピ凄く嬉しい❤綺麗な焼き色だゎ～！私も一緒に食べたいナ～❤

2010年9月24日
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想太マザー
このクッキーも美味しい♥倍量で作れば良かった☆すぐなくなりそう。

想太マザーⒸコレも作ってくれて大感激嬉し過ぎ(*´∩ｖ･`)

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モコブーママ
全粒粉で作ったアーモンドピールクッキー♪
by モコブーママ