甘くてほっこり♪さつまいものきんぴら

さつまいもを拍子切りにします。
今回は写真のいも（30ｃｍ・1ｋｇ）の半分を使用。

水にさらします。水は２～３回取り替えます。

クッキングペーパーで水気をしっかりふき取ります。

半分以上火が通ったら、酒・醤油をまわしかけ、水分を飛ばしながら、ほくほくになるまで炒めます。

温かいうちにはちみつをからめ、ゴマを振って出来上がりです。