覚書、寒天ゼリーの割合
作り方
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1
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お鍋に水と寒天を入れて火にかける。
絶えず混ぜ続け、沸騰したら更に3分煮立たせる。
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2
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電子レンジでちょっとチンしたジュースを少しずつ加えて混ぜる。
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3
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容器に移して荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
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4
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いつも使っているジュースです。1パック1リットルなので、それを使い切りで作りたかったので、この分量です。
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5
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容器はいつもミニタッパーを使っています。蓋が出来るので冷蔵庫に重ねて入れられ、場所をとりません。
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コツ・ポイント
ゆる過ぎず、硬すぎない、わたし好みの硬さの配合です。
繊維を積極的に摂るのが目的の方は、粉寒天を小さじ4まで増やしてもいいと思います。
かなりしっかりした硬さになります。
繊維を積極的に摂るのが目的の方は、粉寒天を小さじ4まで増やしてもいいと思います。
かなりしっかりした硬さになります。
このレシピの生い立ち
ちょうどいい塩梅の硬さの寒天ゼリーの覚え書き
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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