すじやきそば
流
作り方
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1
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牛肉の
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2
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スジと
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3
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4
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5
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6
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やわらかく煮たアキレス腱を使います
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7
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煎りゴマと昆布茶
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8
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塩
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9
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日本酒
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10
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を混ぜ
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11
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12
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スジを炒め
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13
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出てきた脂をふき取り
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14
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もやしを加えて少し炒め
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15
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アキレス腱を加えて炒め
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16
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17
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蒸そばを炒め
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18
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19
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合わせた塩たれをからめ
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20
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21
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おかかをふって完成
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22
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コツ・ポイント
スジとアキレス腱のしこしこもっちりした触感を！
このレシピの生い立ち
牛スジとアキレス腱を混ぜてみた
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
流
