里芋クリームコロッケ

里芋を20分～25分蒸して、熱いうちに皮を剥き、マッシュします。軽く塩をしておきましょう。

フライパンをあたため、油をしいて葱をいためます。葱がしんなりしたら味噌を加えて混ぜ合わせる。

１の里芋に２を加え、玄米ご飯、おからを加えて手で混ぜ合わせる。