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かぼちゃはレンジで柔らかくし、裏漉しておく。バナナはレモン汁を少々かけて裏漉しておく。鍋にお湯を沸かす。
白玉粉をボウルに40gずつに分け、かぼちゃ・バナナ・グリーンティーパウダーを入れる。それぞれに少量ずつ水を加えながら適度な固さに練る。それぞれを10gずつに分け、丸めて真ん中をきゅっと押し成形する。
沸騰した湯で茹でて全部浮かんできたら1分ほど置き、氷水にとって冷ます。ココナツミルク(クリームは入れない)とあずきを同量混ぜ、器に入れ、白玉と氷を浮かべて出来上がり。