マドレーヌ

読書の秋のおともに紅茶と一緒にお薦めです。
お手軽あのにとっても美味しいですよ。
お試しあれ。

材料 (12個分)

薄力粉
100g
小さじ1/4
砂糖
100g
水飴
30g
3個
溶かしバター
130g
ラム酒
大さじ1

1

粉類を一緒にふるいにかけ、バターは溶かしておく。

2

卵3個と水飴、砂糖(2回程に分けて)
白っぽくなるまで混ぜ合わせます。

3

2のボールに1の粉類をいれ、ゴムベラで切るように混ぜ合わせます。

4

次に溶かしバターをへらをつたわせて流し入れ、混ぜ合わせます。

5

180℃のオーブンで15分焼き、焼き上がったら30cmの高さからかるく落とします。

6

コツ・ポイント

お好みで型に流し入れる前に、レーズンをいれたり、スライスアーモンドを飾ったりしてください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 9978 公開日 : 00/10/30 更新日 : 00/10/30

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