鮭の酒蒸し
うみのあおい
作り方
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1
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酒に塩こしょうをしておく しめじは株の下を切ってバラしておく タマネギは3㍉くらいに切っておく
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2
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アルミ箔を30センチくらいに切りバター5ｇを敷きタマネギを広げて置く その上に鮭を皮を下にして置きしめじを乗せる
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3
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バター10ｇを乗せレモンを乗せてお酒大さじ1を掛けアルミで包む
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4
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フライパンにアルミを入れ水を2センチ位張り中火で20分ほど蒸し焼きにする
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5
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蒸し上がった鮭をアルミごとお皿に盛り お好みでレモンを搾ったりポン酢で食べる
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ムニエルが好きでムニエルばかり作っていたけどホイル蒸しに挑戦
うみのあおい
