バルサミコ酢の酸味でりんごジャム
きゃら菊
作り方
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1
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りんごは８割にし、皮をむき芯を取って薄ぎりにして、砂糖と共に鍋に入れて弱火で煮る。
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2
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汁気が少なくなってきたらバルサミコ酢を入れ１～２分くらい煮て火を止める。消毒したビンに熱いうちに入れて保存する。
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3
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4
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コツ・ポイント
普通のジャムの作り方と変わりません。レモンを使うところをバルサミコ酢にしてみました。バルサミコ酢、未知の調味料でしたのでこれから色々使ってみようと思います。
このレシピの生い立ち
バルサミコ酢を頂いたのですが、初めてなので・・・・。
色々考えてジャムの酸味に使ってみようと思い作って見ました。
色々考えてジャムの酸味に使ってみようと思い作って見ました。
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