シナモンレーズン食パンの画像

Description

ホームベーカリーレシピ
シナモン香るレーズンパン。全粒粉で香ばしさアップ。

材料 (1斤)

220g
30g
無糖・無脂肪ヨーグルト
40g
アカシヤはちみつ
5g
海塩
4g
140g
シナモンパウダー
小さじ1/3
※レーズンを熱湯にくぐらせる
熱湯
適量

作り方

  1. 1

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    全ての材料をパンケースに入れる。

  2. 2

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    レーズンは、熱湯にサッとくぐらせ、水気をキッチンペーパーで押さえ、自動投入口に入れる。

  3. 3

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    焼き上がるとパンケースから取り出し、クーラーで粗熱を取る。とても良い香りです。

  4. 4

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    断面。もっとレーズンを入れたい方は、50gまで入れます。多く入れ過ぎると膨らみが悪くなります。

コツ・ポイント

全粒粉入るので、レーズンは40gまでにします。 (どちらも、膨らみを妨げる為)
レーズンの自然な甘さがあるので、アカシヤはちみつは最低限で抑えます。

このレシピの生い立ち

ホームベーカリー・パナソニックSD-BMS101を使ったレシピ
レシピID : 999188 公開日 : 09/12/28 更新日 : 10/01/03

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