シナモンレーズン食パン
Description
ホームベーカリーレシピ
シナモン香るレーズンパン。全粒粉で香ばしさアップ。
シナモン香るレーズンパン。全粒粉で香ばしさアップ。
材料
(1斤)
220g
30g
40g
無糖・無脂肪ヨーグルト
40g
6g
アカシヤはちみつ
5g
5g
海塩
4g
140g
シナモンパウダー
小さじ1/3
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※レーズンを熱湯にくぐらせる
40g
熱湯
適量
作り方
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1
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全ての材料をパンケースに入れる。
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2
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レーズンは、熱湯にサッとくぐらせ、水気をキッチンペーパーで押さえ、自動投入口に入れる。
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3
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焼き上がるとパンケースから取り出し、クーラーで粗熱を取る。とても良い香りです。
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4
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断面。もっとレーズンを入れたい方は、50gまで入れます。多く入れ過ぎると膨らみが悪くなります。
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コツ・ポイント
全粒粉入るので、レーズンは40gまでにします。 (どちらも、膨らみを妨げる為)
レーズンの自然な甘さがあるので、アカシヤはちみつは最低限で抑えます。
レーズンの自然な甘さがあるので、アカシヤはちみつは最低限で抑えます。
このレシピの生い立ち
ホームベーカリー・パナソニックSD-BMS101を使ったレシピ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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