ごまぷりん
どらやま
作り方
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1
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鍋に練りゴマと砂糖を入れ、熱湯を少量ずづくわえ、泡立て器で混ぜる
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2
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同じように、牛乳をまぜあわせ
生クリームも混ぜ合わせる
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3
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鍋を火にかけ、沸騰直前まで温め、火からおろし、ふやかして
おいたゼラチンを加え完全にとかす
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4
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こして、生地をなめらかにする
氷水に入ったボールにあて、
ゴムベラで混ぜながらとろみが
でるまで冷やす
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5
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型に流し、冷蔵庫で冷やす。
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コツ・ポイント
100mlの型で５個分です
このレシピの生い立ち
調理実習で習ったものを参考に白ゴマに
代えてつくってみました
代えてつくってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
