もちもちなおいしさ☆麻婆モッツァレラ!!

もちもちなおいしさ☆麻婆モッツァレラ!!

Description

豆腐の代わりにモッツァレラでマーボー風の味付けに。もちもちな食感でおいしいです。

材料 (2人分)

モッツァレラチーズ
1個
ひき肉
150g
長ネギ
1/2本
ピーマン
2個
1かけ
1かけ
大さじ1
小さじ2
大さじ1
醤油
小さじ1
水溶き片栗粉
適量

作り方

1

ニンニク、しょうがは微塵切り、長ネギは粗微塵切り、ピーマン、モッツァレラはザク切りにする。

2

フライパンに胡麻油とニンニクしょうがを入れ、香りが出るまで炒める。

3

挽肉を入れ、色が変わるまで炒め、酒を加える。

4

アルコールが飛んだらピーマン、長ネギを入れ炒め、残りの調味料を加え味を整える。

5

モッツァレラを加えて軽くあわせ、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。

コツ・ポイント

モッツァレラチーズを入れてから長く加熱すると、びろーーーん、とろーーーんってなっちゃいます^^;。

中まで温める程度の方がもちもち感は残りますので、お好みでどうぞ~。

このレシピの生い立ち

麻婆豆腐でモッツァレラを豆腐に見立てたらどうだろう?!
なんて思って作ってりました~。

えこまよごはん より
http://ameblo.jp/ecomayo/entry-10311714188.html
レシピID : 999657 公開日 : 09/12/28 更新日 : 10/01/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

16/12/05

写真

衝撃!♡もちもちでめっちゃ美味しかったです!♡

さあさま

モツァレラのもちもち感がいいですよねー。ありがとうございます

15/07/15

写真

ご飯にのせて丼にしました☆チーズの麻婆はまりそうです♡♡

あゆももとも

丼ぶりにしても合いそうですね。ありがとうございます

15/07/09

写真

んまい♪チーズ好きにはたまら~ん!!豆腐より好きかも…(笑)

オチャミー

チーズ満喫できる一品ですよね。ぜひまた作ってくださいね

15/05/09

写真

筍もin!モッツァレラ大好き♪おつまみに最高美味しかったです♡

kouayaa

タケノコ入りも美味しそう!!おつまみにもピッタリですよね♪