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縞なす「縞むらさき」のフリッター
紫と白の縞模様の縞茄子は揚げ物や炒め物に適した美味しい茄子です。今回は弊社品種「縞む
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材料：
縞なす「縞むらさき」、小麦粉・卵、揚げ油、塩胡椒・マヨネーズ、パセリ(みじん切り)
長茄子(ひもなす)「味むらさき」味噌和え
長ナスの中でも「ひもなす」とも称されるタイプの弊社品種「味むらさき」を味噌和えで簡単
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材料：
ひもなす「味むらさき茄子」、大葉(彩り用)、田楽味噌、白ごま
丸なす「京まんじゅう」のピザ
丸茄子の中でも肉質緻密な「京まんじゅう」は通常の茄子料理全般にご利用いただけますが、
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材料：
丸なす「京まんじゅう」、トマト、イタリアンパセリ(バジルも可)、チーズ、オリーブオイ
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