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塩糀でいただく*秋鮭ときのこのホイル焼き
塩糀使用で、ふっくらジューシーなホイル焼きに♪
秋にオススメの一品です。
材料：
生鮭、玉ねぎ、人参、しめじ、舞茸、えのき、プチトマト、バター、古町糀製造所 お料理用
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塩糀を使った常備菜☆ひじきの煮物
出汁を使わず、塩糀を加えることで、美味しいひじきの煮物に仕上がります。
栄養たっぷり
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材料：
ひじき(乾燥)、人参、油あげ、しらたき、舞茸、☆醤油、☆古町糀製造所 お料理用糀(塩
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おつまみに♪海老ときのこの塩糀アヒージョ
塩糀を使った簡単おつまみレシピです！
ワインやビールのお供にどうぞ(^^)
材料：
海老、マッシュルーム、エリンギ、しめじ、ニンニク、赤唐辛子、オリーブオイル、古町糀製
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塩糀で旨さ倍増！舞茸のバター炒め
旬のまいたけを使った、風味抜群のバター炒めです。塩糀を入れることでうまさも倍増。おつ
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材料：
舞茸、お好きな蒲鉾(今回、海老風味を使いました)、バター、おろしにんにく、★古町糀製
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塩糀であっさり☆塩おでん
おでんの美味しい季節になりました。。
塩糀と出汁の効いた、上品な美味しさの塩おでんで
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材料：
水、古町糀製造所 お料理用糀(塩麹)、峰村醸造 贅沢だし、大根、たまご、ウインナー、
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ストウブ鍋でホクホク♪塩糀のさつま芋ご飯
甘〜いさつまいもが、ホクホク食感。
鍋なら、ひと味もふた味も美味しさアップです！
材料：
お米、さつまいも、☆水、☆酒、☆古町糀製造所 お料理用糀(塩糀)、昆布、ごま塩
秋の味覚*塩糀できのこの炊き込みご飯
食欲の秋にはピッタリな具だくさん炊き込みご飯です。出汁と塩糀の風味がより一層、具材を
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材料：
米、まいたけ、しめじ、油揚げ、★だし汁、★古町糀製造所 お料理用糀（塩糀）、★醤油
塩糀と玄米熟成糀で*坦々つけ麺(素麺)
豆乳を加えることで、辛さの中のクリーミーさがちょうど良いです。
栄養価が高い、コクあ
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材料：
素麺、ニンニク、生姜、豆板醤、豚ひき肉、★古町糀製造所 玄米熟成糀、★古町糀製造所
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