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木更津市在住、BBQ大好きオヤジです。『好天・無風・ヒマ』の三拍子揃えば、庭先の
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木更津市在住、BBQ大好きオヤジです。
『好天・無風・ヒマ』の三拍子揃えば、庭先のグリルで何かを焼きながら一杯。
年に数回開催の、仲間とその家族が集まってのBBQパーティーでは、新メニューをお披露目するのが楽しみ。日々「簡単×旨い=盛り上がる~」を意識してます。
ここではそんなBBQメニューやチョットした酒のアテを紹介します。
気になるレシピがあったらお試しいただけると嬉しいです。
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オランジーナ チャーシュー
オランジーナ発売当時に作ったものを再現、レシピ化しました。ほんのりオレンジの風味を感
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材料: 豚肩ロース、オランジーナ、醤油、にんにく、生姜
鳥ささみの塩麹風味
炊飯器活用のじんわり加熱でしっとりした仕上がりに。
材料: 鳥ささみ、塩麹、柚子胡椒
鮭フレークとクリチのバゲットサンド
ヘルシーな水切りヨーグルトと鮭フレークの塩気で重くない。軽くトーストしたバゲットにサ
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材料: ヨーグルト(水切り前)、スキムミルク(お好みで)、鮭フレーク、ケーパー&ディルレリッ
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簡単シンプル、付け合わせに。
オレンジの甘みが良いアクセント。お肉料理の付け合わせに。もちろんサラダとしても一品に
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材料: オレンジ、ベビーリーフ、オリーブオイル、塩、ブラックペッパー
簡単・万能・超ウマイ!サバ缶で作るパテ
バゲットやクラッカーと一緒にワインのアテに。!BBQでもバゲットを炙りながら…大好評
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材料: サバ缶、レリッシュ、マヨネーズ、ブラックペッパー
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