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即席！スペインバル風イワシのマリネ
新鮮なイワシが手に入ったら…スペインバル風マリネはいかが？現地の雰囲気を感じられる一
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材料：
イワシ(刺身用)、玉ねぎ、にんにく、レモン汁、飾り用レモン(あれば)、パプリカパウダ
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イタリア料理店の真鯛のカルパッチョ
オリーブオイルとミモレットの風味を効かせた繊細で華やかな一品です。軽口の白ワインやス
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材料：
真鯛(刺し身)、ゴールドキウイorマスカット、ラディッシュ、ミモレット、エキストラバ
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小イカと黒オリーブのトマト煮込み
炒めて煮込むだけ、簡単おうちイタリアン♪
ワインと一緒にどうぞ。パスタソースにも使え
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材料：
小イカ(胴体5〜6cmのもの)、黒オリーブ(種抜き、瓶詰or缶詰)、ケーパー(あれば
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イタリア料理店のブロッコリーサラダ
アンチョビを刻んでも3ステップで超簡単♪電子レンジならさらに楽チン！なのにおいしい！
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材料：
ブロッコリー、アンチョビ(ペーストでもOK)、おろしにんにく(チューブ可)、オリーブ
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イタリア料理店のクミン香るキャロットラペ
クミンの香りでほんのりエスニックなキャロットラペです。簡単なのにお洒落な食卓を演出で
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材料：
にんじん、塩(できればブラックソルトとピンクソルトを半々で)、リンゴ酢、レモン汁、オ
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小麦粉不使用！レンズ豆のトルコ風パン
ハーブと卵が香る、キッシュのような風味のパンです。ハーブやスパイスはお好みで色々試し
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材料：
レンズ豆(皮なし)、卵、オリーブ油、ヨーグルト、ベーキングパウダー、塩、ディルorパ
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