お菓子作りが大好きです。お菓子のにおいをかぐとそれだけで満足して、いやされます\ ...

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キノコのデミグラスソースで☆ハンバーグ

キノコをデミグラスソースで食べるハンバーグ♪生クリームも入れて。オーブンで焼いたハン ...
材料: 合いびき肉、玉ねぎ、にんにく(みじん切り)、塩、胡椒、コンソメ顆粒、パン粉、牛乳、炒 ...

栗たっぷりのラム酒ケーキ

2種類の栗がころころ入ったケーキ・・ラム酒もきかせて大人のしっとりほくほくケーキに♪
材料: 小麦粉、アーモンドプードル、バター、砂糖、卵、栗の渋皮煮(甘露煮でも)、生栗、ラム酒 ...

ハチミツ塩麹でこんがりしっとり鶏のソテー

ハチミツと塩麹に漬けるだけ・・・じっくりと皮をこんがり焼いて・・柔らかくてしっとりこ ...
材料: 鳥肉(もも)、塩麹、ハチミツ

リメイク☆キュウリの酢の物でポテサラ~♪

酢の物大好き。余ったときはポテサラにリメイク♪これが、美味しくて酢の物多めに作ります ...
材料: じゃがいも(中)、ソーセージ、玉ねぎ(スライス)、キュウリの酢の物(セロリの甘酢漬け ...

キノコと栗の炊き込みご飯

ほくほくの栗とキノコを醤油麹で炊き込みご飯にしました。秋の味覚を薫り高く・・。
材料: 米、キノコ(マイタケ・椎茸など合わせて)、栗、醤油麹、酒、みりん、だし昆布

我が家の牛めし

牛肉をしっかり煮詰めて作る我が家の牛めし♪味のしみた具をたっぷりのせて・・いただきま ...
材料: 牛肉(薄切り)、玉ねぎ、椎茸、マイタケ、醤油、砂糖、みりん、かつおだし(顆粒)

塩麹&ヨーグルトmixで手羽元焼き♪

塩麹とヨーグルトをミックスして手羽元をつけ込んで焼いてみようっと・・・☆柔らかくてジ ...
材料: 手羽元、ヨーグルト、塩麹、胡椒、ハチミツ、醤油

牛肉のたたき 山葵ドレッシング

和風ローストビーフ☆山葵ドレッシングでさっぱりどうぞ~♪
材料: ローストビーフ、わさび(チューブ)、醤油、オリーブオイル、酢

彩り野菜たっぷり♪豚肉のオイスター炒め

バターナッツカボチャのねっとり感が炒め物にぴったりなオイスター炒めです。
材料: 豚肉(薄切り)、パプリカ、ピーマン(今回はバナナピーマン)、茄子、カボチャ(バターナ ...

塩麹でトロトロ焼き豚

豚バラ肉を塩麹のタレに漬け込んで、オーブンで焼くだけ♪簡単なのにトロトロに柔らかくて ...
材料: 豚バラ肉(ブロック)、塩麹、醤油、みりん、ハチミツ、生姜(すりおろし)、にんにく(す ...