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粒あん入り♪しっとりマドレーヌ
アーモンドプードル入りのしっとりマドレーヌに粒あんをまぜて、煎茶によく合う和スイーツ
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材料：
小麦粉(薄力粉)、アーモンドパウダー、バター(無塩)、砂糖、バニラエッセンス、ベーキ
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黒糖でこっくり☆黒酢でさっぱり♪豚の角煮
黒糖でこっくり、黒酢を使ってさっぱりさせた角煮☆豚肉の苦手な人も食べられますよ～♪煮
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材料：
豚バラ肉(ブロック)、生姜、黒糖(粉末)、醤油、黒酢、酒、みりん、水
ささみ揚げ焼き☆キノコのデミグラスソース
ささみフライをこんがり揚げ焼きにして、キノコのデミグラスソースを絡めて、さっぱりして
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材料：
ささみ、小麦粉、卵、パン粉、塩胡椒、揚げ油、シメジ、エリンギ、白ワイン、水、デミグラ
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柿とサーモン・チーズで簡単♪オードブル
柿の甘さがチーズとサーモンにスパークリングワインが進みます。ささっと簡単&おしゃれ～
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材料：
サーモン(刺身用)、柿、チーズ（チェダー）、ルッコラ、塩、胡椒、オリーブオイル、レモ
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簡単なのに本格的♪ペンネのトマトソース
ペンネにからんだトマトソースが美味しいパスタです。シンプルだけどふか～い味です。たっ
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材料：
ペンネ、ベーコン(ブロック)、トマトソース（Ｂａｒｉｌｌａ）、白ワイン、塩胡椒、バジ
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秋刀魚の唐揚げ☆ネギソースがけ
秋刀魚を香ばしい唐揚げにしてネギソースで香りよくいただきま～す♪冷めても美味しいので
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材料：
さんま、小麦粉、片栗粉、揚げ用油、砂糖、酒、醤油、水、生姜(すりおろし)、ねぎ(小口
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リンゴのバルサミコ煮をバターケーキに
リンゴが美味しい季節は、リンゴを皮ごとバルサミコで煮てバターケーキに。アーモンドパウ
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材料：
バター、小麦粉(薄力粉)、アーモンドパウダー、砂糖、卵、リンゴ（小さめ）、砂糖、バル
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アサリとエビのアンチョビパスタ
エビとアサリの旨味をすったシンプルなパスタ。アンチョビとにんにく・鷹の爪がアクセント
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材料：
パスタ、アサリ、エビ、白ワイン、エリンギ、にんにく、鷹の爪、アンチョビペースト、オリ
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秋刀魚の甘酢あんかけ
秋刀魚がお手頃になったら・・3枚におろして香味揚げにして甘酢あんに絡めます。魚臭さも
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材料：
秋刀魚、小麦粉、カイエンヌペッパー、パプリカパウダー、にんにくパウダー、醤油、砂糖、
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