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missぴぎぃ
のキッチン
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日本の味が懐かしい。こちらの食材でもおいしくできる料理を模索中。「愛は胃から満た
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日本の味が懐かしい。
こちらの食材でもおいしくできる料理を模索中。
「愛は胃から満たされる」というどこやらの格言を信じて、精進の日々。
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茄子のピリ辛オリエンタルサラダ
このドレッシングは最強。
材料: 茄子、スウィートチリソース、醤油、ごま油、砂糖、レモン汁、パクチー(ざく切り)、ネギ
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なすのマヨ味噌焼き
とろとろ茄子と、こんがりマヨ味噌。お酒のあてにも、ご飯にもぴったり。
材料: 茄子、マヨネーズ、味噌、醤油、ネギのみじん切り
BBQによくあうトマトのさっぱりサラダ
実家のBBQでは定番のサラダ。自家栽培の出来損ないのトマトも沢山食べれます。BBQに
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材料: トマト、大葉、新タマネギ、ポン酢、にんにく(お好みで)
レタスときのこの和風炒め
食欲のなくなる季節に、丸ごとレタス一個をささっと炒めて、あっさりと。
材料: レタス、キノコ(しめじなど)、にんにく、醤油、だしの素、ごま油
ごぼうときのこの甘辛炒め
甘辛く炒めたごぼうとキノコがよくご飯にあいます。
材料: ごぼう(乾燥ごぼう)、マッシュルーム、しめじ、えのき、鶏ミンチ(お好きな種類を)、ネ
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ブロッコリーと卵の和風炒め
少しニンニクの利いた、和にも洋にもあうおかず。
材料: ブロコッリー、卵、ニンニク、ごま油、だしの素、塩、お水
ひじきとケールの煮物
ケールの苦みも少し和らいで食べやすく。ご飯も進みます。
材料: ひじき、ケール、人参、ベーコン 又は ツナ缶、醤油、味醂、水、ごま油
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