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久遠刹那
のキッチン
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レシピの生い立ちのほとんどが「○○屋の味を家庭風にアレンジ」になりそうです。覚え
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レシピの生い立ちのほとんどが「○○屋の味を家庭風にアレンジ」になりそうです。
覚え書きのため、写真がないものがほとんどです。
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タンドリーチキン
弱火で鶏肉を柔らかく焼き上げます。
材料: 鶏肉、オリーブオイル、ヨーグルト、にんにく、生姜、カレー粉、塩、胡椒、クミン、チリペ
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簡単シーザードレッシング
突然シーザーサラダが食べたくなった時に。
材料: プレーンヨーグルト、マヨネーズ、レモン果汁、すりおろしにんにく、粉チーズ、胡椒、塩
きゅうりのピリ辛和え
蛇腹に切り込みを入れることで、味がしっかり染み込みます。
材料: きゅうり、塩、中華出汁、醤油、米酢、豆板醤、ごま油、すりごま
なんちゃってチョレギサラダ
にんにくと胡麻で、レタス類が進みます。ドレッシングは多めなので、かける量を調整してく
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材料: レタス類、玉ねぎ、人参、きゅうり、中華出汁、醤油、米酢、ごま油、にんにく(チューブ可
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大根サラダ
中華風のドレッシングで、大根の匂いが気になりません。
材料: 大根、中華だし、醤油、穀物酢か黒酢、ごま油、すりごま
蛸のパリパリサラダ
簡単に出来るさっぱりドレッシングで、野菜も蛸もいただきます。
材料: キャベツ、玉ねぎ、人参、刺身用蛸、ポテトチップス うす塩、和風出汁、醤油、リンゴ酢
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