二人目育休中。職場復帰に備えて、短時間で食卓に並べられる料理&下準備を重点的に強 ...

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牛すき煮

野菜クタクタ、お肉ふっくら、味しみしみに仕上げます。
材料: 牛薄切り肉(切り落とし、こま切れ)、白菜、ごぼう、ネギ(今回は九条ねぎ使用)、人参、 ...

かぶの葉の常備菜

ちゃちゃっと作れて、ご飯にのせて栄養たっぷり。
材料: 蕪の葉、ごま油、釜揚げしらす(ちりめんじゃこ、かつおぶしでも)、塩昆布、酒、醤油、み ...

甘麹きんぴらごぼう

甘麹で旨みたっぷりのきんぴらごぼう
材料: ごぼう、にんじん、エリンギ、ちくわ、ごま油、酒、醤油、甘麹

豚肉と色々野菜のだしカレー炒め

めんつゆのだし香るカレー炒め。我が家の覚え書きに。
材料: 豚こまぎれ肉、大根、人参、里芋、チンゲン菜(小松菜でも)、きのこ類、おろししょうが( ...